鱼肝油是怎么做到「胶囊包油」的？密封时不会漏吗？ | 有趣的制造

之前我们写过胶囊、药片、安瓶的制作，很多小可爱一直问像鱼肝油那样的「软胶囊」是怎么做的？今天总算找到制作过程了！撒个花~

软胶囊这种包装方式，常见于药品和保健品，比如耳熟能详的维他命 E、鱼肝油...它其实是将液体药物或者经过溶解、分散的固体药物处理后，去密封在软质囊材中进行制作出来的。一般分为压制法（有缝）和滴制法（无缝）。

这篇文章以「鱼肝油」为例，讲下如何制作常见的「有缝软胶囊」~

熬炼鱼肝油

鱼肝油，是从鲨鱼、鳕鱼等无毒海鱼的肝脏中提炼出来的。制作时，需要加进精炼食用植物油、维生素 A 和维生素 D3 等去调节浓度。之后还要加入适量的稳定剂进行「均质化」。

在《酸奶是如何制作的？》中也需要进行「均质化」处理：

混合奶制品的脂肪球还比较大，用活塞不断地去大力挤压，把脂肪球打散打小。

这是动画示意图，只有打散、打小脂肪球，口感才能细腻绵密。

凝胶外壳

软胶囊外壳，主要原料是明胶、增塑剂和水，弹性的大小取决于这三者间的重量比。熬煮的过程是将 1.2 ~ 2 毫米直径的药用明胶颗粒，倒进一个不锈钢大桶里，然后加进其他原料，温度控制在 65℃ 去融化混合。之后搅上半个小时再换到另一个不锈钢容器中，只要保持温度在 60℃ ，就能防止冷却凝固。

要做鱼肝油外壳，需要先做凝胶层。先将配制好的凝胶溶液，厚薄均匀地涂抹在平坦的面板上。然后去缓慢加热，这是为了浓缩能流动的凝胶溶液~内部的水分缓慢蒸发后，就成了有一定韧性和弹性的凝胶层了。

接下来就到了最重要的一步：将胶囊外壳与内容物结合！

胶囊成型

先来看一眼实物，制作鱼肝油胶囊的机器——自动旋转轧囊机。

包裹原理

机器的两端缓慢轧进凝胶层，鱼肝油只管通过中间的管子往下压，旋转的齿轮把两片凝胶一紧压，就密封住鱼油了，胶囊这就做好了~

可能你还在困惑「为啥合并时不会漏油？」注意看下图的机器，上面的注芯机往下走以后，已经密封住一个只剩下挤进去鱼肝油的小空间。所以即便漏油，也没有地方可以去，只能老老实实被明胶密封住。

出软胶囊

来看实际出胶囊的过程。

注意看凝胶层是被压出一个个圆形的小圈，剩下的凝胶层边角料还会被回收再利用的。

烘干+冷却

收集到的鱼肝油胶囊，还要送去进一步烘干。之后再送到湿度在 20% 的隔间内，进行干燥冷却才使得软胶囊定性，品质也就趋于稳定了。

抛光+筛选

这之后还需要对软胶囊进行抛光处理，去除掉外面残留的鱼油什么的。之后再将胶囊们送进筛选机，将过大或过小的胶囊剔除掉。

人工质检

总算到了最后一步：还需要工人在底部照着充足光源的传送带上，用肉眼去挑选出可能遗漏了的次品。

特殊造型

现在很多软胶囊考虑到要给小朋友使用，也会用特定模具做出可爱的形状来。然而...再怎么好看，胶囊破时掉时的口感依旧恶心呀！

等等！Cast 还有话说

在查鱼肝油的资料时，发现「鱼肝油」和「鱼油」居然是不同的东西！

鱼肝油是从鱼类肝脏中提取的；而鱼油是从鲨鱼、鳕鱼等无毒海鱼中提炼出来的脂肪油，含有 omega-3 脂肪酸，主要是二十碳五烯酸 EPA 与二十二碳六烯酸 DHA（就是旺仔牛奶上标的那个）。

而且鱼类本身并不会制造 omega-3 脂肪酸的，它其实是通过摄食浮游藻类或小鱼积累出来的。有一种人类「鹬蚌相争，渔翁得利」的感觉...今天有没有小可爱赞赏反哺下写呆滞了的作者 😳。

我是 Cast，学机械设计的

好奇各种东西都咋做的？我来带你看个究竟！

没看过瘾的话，再来回顾下以前上过的「密封课」吧！

校对：江小丧、王叉叉

文中 Gif 截取自：来自 YouTube 博主 yingje 的《CROSS膠囊製程》和《永久魚油膠囊 (Arctic-Sea Omega-3) 製程介紹》

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